DIE NACHWEISMOEGLICHKEIT VON WIE BRUEHWURSTBRAET FEIN ZERKLEINERTEM FLEISCH IN MODELLVERSUCHEN = POSSIBILITE D'ANALYSE QUALITATIVE DE LA VIANDE FINEMENT HACHEE COMME LES SAUCISSES A CUIRE DANS DES ESSAIS MODELESHILDEBRANDT G; JOCKEL J.1980; FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1980; VOL. 60; NO 3; PP. 392-403; (8 P.); BIBL. 6 REF.Article

Einsatz der Impedanzmethode in der amtlichen Lebensmittelüberwachung = Use of impedance method in official food inspectionJÖCKEL, J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1996, Vol 76, Num 9, pp 945-950, issn 0015-363XArticle

CHEMISCH-ANALYTISCHE, PHYSIKALISCHE UND SENSORISCHE UNTERSUCHUNGEN "FRISCHER METTWURST". II. EINFLUESSE DES ROHMATERIALS UND DER LAGERUNGSTEMPERATUR. = ANALYSES BROMATOLOGIQUES, PHYSIQUES ET SENSORIELLES RELATIVES AUX SAUCISSES A CUIRE. II. INFLUENCE DES MATIERES PREMIERES ET DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGEJOCKEL J; WEBER H; GROSSKLAUS D et al.1977; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 28; NO 3; PP. 82-86; ABS. ANGL.; BIBL. 3 REF.Article

MIKROBIOLOGISCHE STUFENKRONTROLLEN BEI FRISCHER METTWARST. II. EINFLUESSE DES ROHMATERIALS UND DER LAGERTEMPERATUREN. = CONTROLE MICROBIOLOGIQUE PAR ETAPES DES SAUCISSES FUMEES FRAICHES. II. INFLUENCES DE LA MATIERE PREMIERE ET DES TEMPERATURES DE CONSERVATIONWEBER H; JOCKEL J; GERIGK K et al.1976; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 27; NO 6; PP. 206-210; BIBL. 1 REF.Article

MIKROBIOLOGISCHE STUFENKONTROLLEN BEI FRISCHER METTWURST. I. DER EINFLUSS VERSCHIEDENER ZUSATZSTOFFE. = EXAMENS MICROBIOLOGIQUES EN CHAINE DE SAUCISSE FRAICHE. I. ACTION DE DIVERS ADDITIFSWEBER H; JOCKEL J; GERIGK K et al.1976; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 27; NO 3; PP. 93-98; ABS. ANGL.; BIBL. 1/2 P.Article

Technologische und hygienische Aspekte bei der Herstellung und Distribution von vorgeschnittenen SalatenJÖCKEL, J; OTTO, W.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1990, Vol 41, Num 6, pp 149-152, issn 0003-925XConference Paper

Listeria monocytogenes: Vorkommen und Bedeutung in Fleisch und Fleischerzeugnissen und Erfahrungen mit den Empfehlungen zum Nachweis und zur Beurteilung = Listeria monocytogenes. Occurence and significance in meat and meat products and experience with recommendation for the investigation and valuationNOACK, D. J; JÖCKEL, J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1993, Vol 73, Num 5, pp 581-584, issn 0015-363XArticle

Hygienische und rechtliche Anforderungen an kurz gereifte Rohwürste, insbesondere Zwiebelmettwurst : Sicht der amtlichen Lebensmittelüberwachung = Hygienic and legal demands on shortly ripened raw sausages, particularly spreadable raw sausages with onions : From the view of the official foods supervisionJÖCKEL, J; KLARE, H.-J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2000, Vol 80, Num 3, pp 84-87, issn 0015-363XArticle

Vakuumverpackter Räucherfish - Mikrobiologischer Status von Handelsproben und technologische Modellversuche zur Histaminbildung bei Makrelenfilets = Poisson fumé emballé sous vide. Etat microbiologique des échantillons commercialisés et étude technologique, sur modèle, de la formation d'histamine dans les filets de maquereau = Vacuum-packed smoked fish - microbiological status of commercially available products and technological experiments with regard to the production of histamine in mackerel filletsJOCKEL, J; KIRSCHFELD, R; DICKERTMANN, D et al.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1986, Vol 37, Num 5, pp 111-114, issn 0003-925XArticle

Structural and functional comparison of agents interfering with dihydroorotate, succinate and NADH oxidation of rat liver mitochondriaJÖCKEL, J; WENDT, B; LÖFFLER, M et al.Biochemical pharmacology. 1998, Vol 56, Num 8, pp 1053-1060, issn 0006-2952Article

Geflügelfleisch in der Fleischtheke : ein Beitrag zur Einschätzung des SalmonellenrisikosJÖCKEL, J; EISGRUBER, H; KLARE, H.-J et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1992, Vol 72, Num 8, pp 1135-1139, issn 0015-363XArticle

Vergleichende Untersuchungen zur Einsatzfähigkeit des Petrifilm-Verfahrens bei Lebensmitteln. 1. Ergebnisse bei Lebensmitteln tierischen Ursprungs = Comparative studies on the applicability of the Petrifilm method in foods. 1. Part: Results with foods of animal originBÜLTE, M; HECKÖTTER, S; SCHOTT, W et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 6, pp 690-691, issn 0015-363X, 707 [3 p.]Article

Vergleichende Untersuchungen zur Einsatzfähigkeit des Petrifilm-Verfahrens bei Lebensmitteln. 2. Ergebnisse bei Lebensmitteln pflanzlichen sowie gemischten (pflanzlichen und tierischen) Ursprungs = Comparative studies of the suitability of the Petrifilm method for foodHECKÖTTER, S; BÜLTE, M; SCHOTT, W et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 7, pp 770-771, issn 0015-363X, 800 [3 p.]Article

Eignung unterschiedlichen Probenmaterials für mikrobiologische Ringsversuche = Suitability of reference materials for microbiological collaborative studiesBERG, C; DAHMS, S; HILDEBRANDT, G et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1993, Vol 73, Num 11, pp 1325-1330, issn 0015-363XArticle

Hygienische Qualität von Schlagsahne-Stufenkontrollen in Betrieben mit Sahne-Aufschlagmaschinen = Hygienic quality of whipped cream-integrated controls in plants with whipping machinesJÖCKEL, J; KIRSCHELD, R; LINDEMANN, U et al.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1992, Vol 43, Num 5, pp 115-118, issn 0003-925XArticle

Yeast artificial chromosome cloning of a two-megabase-size contig within chromosomal band 18q21 establishes physical linkage between BCL2 and plasminogen activator inhibitor type-2SILVERMAN, G. A; JOCKEL, J. I; DOMER, P. H et al.Genomics (San Diego, Calif.). 1991, Vol 9, Num 2, pp 219-228, issn 0888-7543, 10 p.Article

Meiotic recombination between yeast artificial chromosomes yields a single clone containing the entire BCL2 protooncogeneSILVERMAN, G. A; GREEN, E. D; YOUNG, R. L et al.Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 1990, Vol 87, Num 24, pp 9913-9917, issn 0027-8424, 5 p.Article

Acute mixed-lineage leukemia t(4;11)(q21;q23) generates an MLL-AF4 fusion productDOMER, P. H; FAKHARZADEH, S. S; CHEIN-SHING CHEN et al.Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 1993, Vol 90, Num 16, pp 7884-7888, issn 0027-8424Article